VÝROBNÍ POTUP

1.Příprava těsta na VOSÍ HNÍZDA

a) Připravené PIŠKOTY (250g) podrtíme ve strojku (když není strojek můžeme použít igelitový sáček a podrtit válečkem )

b) Do takto nadrcených PIŠKOTY postupně přidáváme KAKAO (25 g) , MÁSLO (200 g) a přidáme 2-3 polévkové lžíce RUMu nebo 1 lžíce RUMOVÉ AROMA

c) Vše důkladně propracujeme a cca po dvaceti minutách TĚSTO vyklepneme na pracovní stůl a vypracujeme si ho do koule

d) Takto připravené těsto zabalíme do FRESH FOLIE nebo ALOBAL a dáme odpočinout do chladničky na 1 HODINA

3.Výroba VOSÍ HNÍZDA

g) Po zhruba 1. hodině těsto i náplň vyjmeme z chladničky

h) NÁPLŇ do VOSÍ HNÍZDA si vložíme do plnícího sáčku

ch) Pracovní stůl si posypeme trochou MOUČKOVÝ CUKR a vždy si uloupneme kousíček těsta který obalíme v MOUČKOVÝ CUKR a vložíme do tvořítka na VOSÍ HNÍZDA

i)  Do středu tvořítka zabodneme hrot kterým vytvoříme dírku pro NÁPLŇ,

j) Do této dírky poté decentně vytlačíme NÁPLŇ do VOSÍ HNÍZDA a zamáčkneme PIŠKOTem (pozor vždy rovnou stranou dolů aby nám VOSÍ HNÍZDA rovně stály)

k) VOSÍ HNÍZDA opatrně vyjmeme z tvořítka 

Hotová VOSÍ HNÍZDA servírujeme na VÁNOČNÍ stůl s ostatním CUKROVÍm

VOSÍ HNÍZDA

NA TĚSTO BUDEME POTŘEBOVAT:

250 g PIŠKOTŮ

200 g MÁSLA

25 g KAKAO

2 - 3  POLEVKOVÉ LŽÍCE RUMU NEBO 1 LŽÍCE  RUMOVÉHO AROMA

NÁPLŇ

125 g MÁSLA

70 g MOUČKOVÉHO CUKRU

4 -5  POLÉVKOVÉ LŽICE VAJEČNÉHO KOŇAKU (ALKOHOLICKÝ/NEALKOHOLICKÝ)

40 ks PIŠKOTŮ

100 g MOUČKOVÉHO CUKRU NA FORMIČKY

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2.Příprava NÁPLNě do VOSÍ HNÍZDA

e) Do větší misky si vysypeme MOUČKOVÝ CUKR (70 g) a MÁSLO (125 g) a ALKO / NEALKO (podle libosti) VAJEČNÝ KOŇAK (4-5 polévkových lžic)

f) Vše metlou pořádně promícháme do hladka a dáme do chladničky odpočívat